Składniki:
- masło roztopione 1 łyżka
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- mąka 20 dkg
- proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
- maślanka 200 ml
- jajka 2 szt
- cukier 3 łyżki

Sposób przyrządzenia:
Masło rozpuścić i ostudzić. Dodać jaja i maślankę.
Wymieszane mąki wsypać do maślanki. Dodać sól, cukier i dokładnie wymieszać.
Racuszki smażymy na złoty kolor.